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維生素a的六大生理功能

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維生素a的六大生理功能

發布日期:2019-07-13 作者:桐鄉市巨佳食品添加劑有限公司 點擊:

1、維持正常視覺功能

眼的光感受器是視網膜中的桿狀細胞和錐狀細胞。這兩種細胞都存在有感光色素,即感弱光的視紫紅質和感強光的視紫藍質。視紫紅質與視紫藍質都是由視蛋白與視黃醛所構成的。視紫紅質經光照射后,11-順視黃醛異構成反視黃醛,并與視蛋白分離而失色,此過程稱“漂白”。若進入暗處,則因對弱光敏感的視紫紅質消失,故不能見物。

分離后的視黃醛被還原為全反式視黃醛,進一步轉變為反式視黃酯(或異構為順式)并儲存于色素上皮中。由視網膜中視黃酯水解酶,將視黃酯轉變為反式視黃醇,經氧化和異構化,形成11-順視黃醛。再與蛋白重新結合為視紫紅質,恢復對弱光的敏感性,從而能在一定照度的暗處見物,此過程稱“暗適應”(DarkAdaptation)。由肝臟釋放的視黃醇與視黃醇結合蛋白(RBP)結合,在血漿中再與前白蛋白結合,運送至視網膜,參與視網膜的光化學反應,若維生素A充足,則視紫紅質的再生快而完全,故暗適應恢復時間短;若維生素A不足,則視紫紅質再生慢而不完全,故暗適應恢復時間延長,嚴重時可產生夜盲癥(NightBlindness)。

2、維護上皮組織細胞的健康和促進免疫球蛋白的合成

維生素A可參與糖蛋白的合成,這對于上皮的正常形成、發育與維持十分重要。當維生素A不足或缺乏時,可導致糖蛋白合成中間體的異常,低分子量的多糖—脂的堆積,引起上皮基底層增生變厚,細胞分裂加快、張力原纖維合成增多,表面層發生細胞變扁、不規則、干燥等變化。鼻、咽、喉和其他呼吸道、胃腸和泌尿生殖系內膜角質化,削弱了防止細菌侵襲的天然屏障(結構),而易于感染。在兒童,極易合并發生呼吸道感染及腹瀉。有的腎結石也與泌尿道角質化有關。過量攝入維生素A,對上皮感染的抵抗力并不隨劑量而增高。

免疫球蛋白是一種糖蛋白,所以維生素A能促進該蛋白的合成,對于機體免疫功能有重要影響,缺乏時,細胞免疫呈現下降。

3、維持骨骼正常生長發育

維生素A促進蛋白質的生物合成和骨細胞的分化。當其缺乏時,成骨細胞與破骨細胞間平衡被破壞,或由于成骨活動增強而使骨質過度增殖,或使已形成的骨質不吸收。孕婦如果缺乏維生素A時會直接影響胎兒發育,甚至發生死胎。

4、促進生長與生殖

維生素A有助于細胞增殖與生長。動物缺乏維生素A時,明顯出現生長停滯,可能與動物食欲降低及蛋白利用率下降有關。維生素A缺乏時,影響雄性動物精索上皮產生精母細胞,雌性陰道上皮周期變化,也影響胎盤上皮,使胚胎形成受阻。維生素A缺乏還引起諸如催化黃體酮前體形成所需要的酶的活性降低,使腎上腺、生殖腺及胎盤中類固醇的產生減少,可能是影響生殖功能的原因。

5、抑制腫瘤生長

臨床試驗表明維生素A酸(視黃酸)類物質有延緩或阻止癌前病變,防止化學致癌劑的作用,特別是對于上皮組織腫瘤,臨床上作為輔助治療劑已取得較好效果。β-胡蘿卜素具有抗氧化作用,近有大量報道,是機體一種有效的捕獲活性氧的抗氧化劑,對于防止脂質過氧化,預防心血管疾病、腫瘤,以及延緩衰老均有重要意義。

6、營養增補劑

在化妝品中用作營養成分添加劑,能防止皮膚粗糙,促進正常生長發育,可用于膏霜乳液中。

維生素a作用雖然有以上幾點及更多的對人體有益的功能,但與其他營養物質相同,物極必反,過度攝入可引起頭痛、惡心腹瀉、肝脾大等,需適量攝入。

桐鄉市巨佳食品添加劑有限公司產品包括維生素及其衍生物、礦物質、氨基酸、植物提取物、進口乳制品等百余個品種。銷售網絡覆蓋全國各地。本公司不僅能為廣大客戶提供高品質的產品和服務,更主要的是可以幫助您解決生產中的技術問題。如果想了解維生素a作用和維生素a價格可聯系:13356058388。

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